Vanilleeis mit Kürbiskernöl & Balsamico - Basilikum - Erdbeeren

Zutaten für 4 Personen

4 Kugeln Vanilleeis nach eigenem Grundrezept in der

Eismaschine zubereiten oder Fertiges kaufen (mit Bourbonvanille!), 

4 EL Kürbiskernöl (LaVidaVerde), 250 g frische Erdbeeren, 

2 Stängel Basilikum, 2 EL Essig mit Brombeeren

½ EL Basilikum Öl, 1 EL Honig

 

Zubereitung:

Die Erdbeeren vom Grün befreien und in feine Scheiben schneiden.

In einer Schüssel Essig, Öl und Honig miteinander verquirlen. 

Die Basilikumblätter von den Stängeln zupfen und fein schneiden,

dann zur Sauce geben, vermischen.

 

Eine Kugel Vanilleies auf einem Teller drapieren

und mit Kürbiskernöl beträufeln. Ein paar Erdbeeren im Fächer daneben

legen und erneut mit etwas Balsamico - Basilikum - Dressing beträufeln.

 

Eine richtig schnelle Dessertvariante, die durch ihre raffinierten

Geschmackskombinationen beeindrucken wird.

 

Variationsmöglichkeiten:

statt Brombeeressig & Basilikumöl könnt ihr auch mal diese Kombi´s probieren

- Dattelessig & Mandelöl

- Holunderbeerenessig & Walnussöl

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