Saisonales Ofengemüse mit Kräuterquark

Zutaten für 6 Personen

1 kleiner Kürbis ca. 1 kg (z.B. Hokkaido), 

1 EL Gewürzsalz „Preiselbeere & Kräuter“ (onemillionfruits),

2 EL Olivenöl mit Oregano (onemillionfruits), 

250 g Speisequark, 1/2 TL Gewürzsalz „Frau Boise“ (onemillionfruits),

1/2 Bund frische Kräuter, Pfeffer

 

Zubereitung: 

Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Den Kürbis halbieren und entkernen. 

Dann in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Die Kürbisstücke in einer Auflaufform ausbreiten (nicht übereinander legen),

mit dem Öl begießen, dann mit Salz bestreuen & durchrühren. 

Das Ganze für ca. 30 Minuten in den Backofen geben. 

(die Garzeit variiert mit der Größe der Gemüsestücke)

Die Kräuter waschen und fein hacken, dann mit dem Quark in eine Schüssel geben

und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

 

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  • Hammer

    Hatten wir letztes Wochenende ausprobiert, war einfach nur lecker.

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