Ob Grillwetter oder nicht, diese Rippchen bringen Sommerfeeling.
Mit unserer Honig - G!N - Sauce werden sie zu deinem Highlight.
Was du dafür brauchst:
ca. 2kg Rippchen vom Schwein
Für die Sauce:
4 EL Sommerhonig
1 EL Zitronensaft
1 EL Frenkel´s G!N
1 TL MOERSER MILD Gewürzmischung
1 Priese frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Auf geht´s :
Zuerst den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Fleisch aus der Verpackung nehmen und unter Wasser abspülen, trocken tupfen.
Das Ganze in eine passende Auflaufform legen (hier backt der Honig nicht so fest).
Für die Honig - G!N - Sauce alle Zutaten in einen Messbecher geben und glatt rühren.
Dann das Fleisch einmal rundherum mit der Sauce einstreichen.
Wenn der Backofen vorgeheizt ist, das Fleisch zunächst 30 Minuten von der einen Seite garen,
dann wenden und erneut mit Sauce bestreichen.
Das Ganze so lange wiederholen, bis die Rippchen von allen Seiten knusprig braun sind.
Je nach Fleischdicke kann die Garzeit zwischen 1-2 Stunden betragen.
Wenn das Fleisch fertig ist wird es noch einmal mit Sauce beträufelt und mit dem Rest davon heiß serviert.
Wir genießen dazu einen gartenfrischen Salat und etwas Brot zum Sauce dippen.
Wir wünschen guten Appetit, lass es dir schmecken.
