Gemüsebrühe

Kaltgepresste Bio-Kokosfett oder auch Kokosöl genannt, ist ein weißes bis gelblich-weißes Pflanzenfett. Es riecht mild und hat eine leichte Kokosnote, jedoch verflüchtigen sich Geruch und Geschmack bei hohen Temperaturen und somit kann Kokosfett als universelles Bratöl verwendet werden. Es zeichnet sich durch einen sehr hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren aus, wodurch es sehr hitzestabil ist und sich vor allem zum Backen, Braten und Frittieren eignet. Es wird auch als Kokosfett bezeichnet, weil es bei Raumtemperatur (bis 24 Grad) fest ist.  Es zeichnet sich durch einen sehr hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren aus, wodurch es sehr hitzestabil ist. Kokosfett besteht aus ca. 87% gesättigten Fettsäuren, ca. 6% einfach ungesättigten Fettsäuren und ca. 7% mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Wegen des Gehalts an Laurinsäure zählt Kokosöl zu den Laurinölen.   Zutaten: 100% Kokosfett aus kontrolliert biologischem Anbau        Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: La vida Verde, Lars Kraus, Liebfrauenstr. 23, 40591 Düsseldorf

 Ein hoch aromatisches Speiseöl mit einem intensiv nussigen und mild würzigen Geschmack.  Da es sich um ein sehr hochwertiges Öl handelt, findet es überwiegend in der kalten Küche Verwendung und rundet an dieser Stelle gekonnt jedes Gericht ab. Neben der finalen Krönung verschiedenster Suppen, passt dieses feine Kernöl außerdem zu Käse und Salaten. Wir verwenden es am liebsten zu Vanilleeis mit Balsamico - Erdbeeren. Einfach etwas oder etwas mehr über das Vanilleeis geben und genießen. Das Kürbiskernöl besteht aus ca. 18 % gesättigten Fettsäuren, ca. 36 % einfach ungesättigten Fettsäuren und ca. 46 % merhfach gesättigten Fettsäuren. Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: La vida Verde, Lars Kraus, Liebfrauenstr. 23, 40591 Düsseldorf