Ziegenfrischkäsebällchen mit Bärlauch

Für die Bällchen:

70 g Pekannüsse, 1-2 rote Chilischote(n), 40 g Bärlauch (alternativ Basilikum), 

1 Bio - Limette / Zitrone, 300 g Ziegenfrischkäserolle (mit Honig),

1 Prise Gewürzmischung Bärlauch

 

Zubereitung:

Die Pekannüsse in einer Pfanne goldbraun rösten.

8 Nüsse beiseitelegen (später als Deko nutzen) und die restlichen grob hacken.

Chilischote(n) längs halbieren, putzen, waschen und fein hacken.

Den Bärlauch waschen und trocken tupfen. 8 Bärlauchblätter beiseitelegen,

die restlichen fein hacken. Die Limette heiß waschen, trocken reiben

und die Schale dünn abreiben. Den Ziegenfrischkäse mit gehacktem

Bärlauch, Chili, Limettenschale und den gehackten Pekannüssen

verrühren und mit Salz abschmecken.

Die Käsemasse in 8 Portionen teilen und in der Hand rund formen. 

Jeweils mit 1 Bärlauchblatt umwickeln und mit 1 Pekannuss 

garnieren. Wir genießen die Ziegenfrischkäsepäckchen mit warmen 

Tomaten-Chutney (bald wieder verfügbar ;-))

Dazu passt außerdem frisches Landbrot oder Baguette.

 

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Gewürzmischung Bärlauch Gewürzmischung Bärlauch
Inhalt 35 Gramm (14,14 € * / 100 Gramm)
ab 4,95 € *
Gewürzsalz Bärlauch & Wildkräuter Gewürzsalz Bärlauch & Wildkräuter
Inhalt 45 Gramm (11,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,95 € *