Eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Getreidemehl. Die Hanfsamen werden biologisch angebaut und zunächst teilentölt. Das daraus fein gemahlene Mehl zeichnet sich durch seinen feinen Geschmack aus.   Das von Natur aus glutenfreie Mehl schmeckt leicht nussig, etwas grasartig, mit einer fruchtigen Note und eignet sich für unterschiedlichste Köstlichkeiten wie Energyballs, Kuchen, Brot und Gebäck.   Hier einfach das Grundrezept verwenden und ein Viertel des herkömmlichen Mehls durch Hanfmehl ersetzten.   Wir verwenden es außerdem sehr gerne in Smoothies oder Mandelmilch.   Für alle die es wissen wollen: Hanfmehl-Protein besitzt mit 21% einen hohen Anteil an Ballaststoffen und einen Proteingehalt von 50%. Da es nur einen sehr geringen Anteil an Kohlenhydraten (5%) hat, eignet es sich zudem hervorragend für eine Low-Carb-Ernährung.     Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: La vida Verde, Lars Kraus, Liebfrauenstr. 23, 40591 Düsseldorf  

Aus den Haselnüssen wird zunächst das hochwertige Haselnussöl gepresst und dann der dabei entstehende so genannte „Presskuchen“ zu Haselnussmehl weiterverarbeitet. Durch diese No Waste Verarbeitung ist es nicht nur ein köstliches, sondern auch ein nachhaltiges Produkt. Wir lieben das feine Haselnussmehl, da es sich durch seine intensiv nussige Note hervorhebt und sich daher z.B. für Smoothies, Müsli und Joghurt eignet. Wir verfeinern damit auch gerne Energyballs und nutzen es zum Backen (dabei einfach 10-15 % des gewöhnlichen Mehls durch Haselnussmehl ersetzen)   Zutaten*: 100 % Bio Haselnussmehl aus kontrolliert biologischem Anbau enthält: Schalenfrüchte (Haselnüsse)    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: La vida Verde, Lars Kraus, Liebfrauenstr. 23, 40591 Düsseldorf

Für dieses Kokosmehl werden ausschließlich Kokosnüsse aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Deren Kokosnussfleisch wird entnommen, getrocknet und durch eine schonende Pressung teilentölt und anschließend fein gemahlen. Das dabei entstehende Kokosmehl ist reich an Ballaststoffen und Kalium und zeichnet sich als hervorragender Eiweißlieferant aus. Außerdem ist es glutenfrei & besitzt einen reduzierten Kohlenhydratanteil. Wir nutzen es für köstliche Low-Carb-Gerichte und genießen die feine Kokosnote in der asiatischen Küche, Smoothies, Müsli aber auch zum Backen (hier einfach 10-15% des herkömmlichen Mehls ersetzen)      Zutaten: 100 % Kokosmehl aus kontrolliert biologischem Anbau   Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: La vida Verde, Lars Kraus, Liebfrauenstr. 23, 40591 Düsseldorf

Das fein nussige Mehl wird aus ungerösteten Kürbiskernen kontrolliert biologischen Ursprungs hergestellt. Dazu werden die Kerne zunächst teilentölt. Dann wird das empfindliche Rohprotein, unter Ausschluss von Sauerstoff, in einem speziellen und temperaturgesteuerten Prozess fein gemahlen. Das besonders produktschonende Verfahren produziert somit ein äußerst hochwertiges Mehl, das von Natur aus leicht grünlich und besonders gut für die Low-Carb-Ernährung geeignet ist. Wir verwenden es sehr gerne in Joghurt und Müsli aber auch für köstliche fleischlose Gerichte, da es mit seinem hohen Proteingehalt von 60% eine sehr hochwertige Eiweißquelle darstellt.   Zutaten:100% Bio Kürbiskernmehl aus kontrolliert biologischem Anbau

Das leicht nussige Mehl wird aus Leinsaat kontrolliert biologischen Ursprungs hergestellt. Dazu werden die Samen zunächst teilentölt und dann schonend gemahlen.   Da das Bio Mehl aus Leinsamen und somit aus einer Ölfrucht hergestellt wird, ist es kein Getreidemehl. Wir nutzen dieses glutenfreie Mehl am liebsten zum Backen von Brötchen oder Pizza (einfach das herkömmliche Mehl komplett ersetzten).   Unser Tipp: einen Teelöffel Leinmehl einfach in das Frühstücksmüsli mit einrühren, so wird die Verdauung angeregt und das Hungergefühl reduziert.    Zutaten: 100 % Bio Leinmehl aus kontrolliert biologischem Anbau   Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: La vida Verde, Lars Kraus, Liebfrauenstr. 23, 40591 Düsseldorf

Für die Herstellung dieses fein nussigen Mandelmehls werden die aus kontrolliert biologischem Anbau stammenden Mandeln zunächst teilentölt und dann schonend gemahlen. Das dabei entstandene Mehl duftet herrlich nach süßen Mandeln und erinnert an Marzipan. Wir nutzen es gerne in Joghurt aber verfeinern damit auch Süßspeisen und Desserts.     Zutaten: 100 % Bio Mandelmehl aus kontrolliert biologischem Anbau enthält: Schalenfrüchte (Mandeln)   Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: La vida Verde, Lars Kraus, Liebfrauenstr. 23, 40591 Düsseldorf

Die aus biologischen Anbau stammenden Walnüsse werden zunächst teilentölt und dann schonend gemahlen. Das dann entstandene Walnussmehl zeichnet sich durch seine fein nussige Note aus. Wir verwenden es  am liebsten für Gebäck wie Kekse und Kuchen, aber auch im hausgemachten Nudelteig ist dieses Mehl ein absolutes Highlight.    Zutaten: 100 % Bio Walnussmehl aus kontrolliert biologischem Anbau enthält: Schalenfrüchte (Walnüsse)   Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: La vida Verde, Lars Kraus, Liebfrauenstr. 23, 40591 Düsseldorf